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Aperitif: Jägercocktail
Kräuter-Chiabatta
Aus Frau Percht´s Hexenküche:
Kartoffel-Lauchsüppchen mit Entenspeck
(vegetarisch: ohne Speck)
(1. Teil)
Leckeres aus dem Festzelt:
Lachstartar mit Linsenkrone an Orange
(vegetarisch: ohne Lachs mit Gemüsetartar)
(2. Teil)
Kaspars Spezialität:
Wildschweinragout mit Waldpilzen und Teufelskugel
(vegetarisch: ohne Ragout - mehr Pilze)
Samiel serviert:
Parfait von Tollkirschen aus dem schwarzen Wald
Weinempfehlung zum Menü:
Weiß: 2008 S-Cuvee von Schäffer & Zeter/Pfalz
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Rot: 2008 Ursprung von Markus Schneider/Pfalz **
danach ein
Jägermeister On Ice (€ 4,--)
und einen
Mocca/Sahne (€ 2,50)
zum Weinexposé
Das Opernmenü wurde zusammengestellt von BISTRO
FOYER -Chef Peter Kunzig und
"Hamburger Gastmahl"
WIr servieren das Menü ab 19.00 Uhr
Sonntag ab 18.00 Uhr
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